Wakil Wali Kota Bukittinggi, Marfendi menjelaskan, festival gadih marandang 2023 ini, bertujuan untuk melestarikan dan mewariskan masakan khas Minang kepada generasi muda. Melestarikan Rendang sebagai kuliner yang mendunia kepada generasi muda, sehingga diharapkan generasi muda memiliki kemampuan untuk marandang.
"Ini juga menjadi salah satu upaya merealisasikan visi menjadikan Bukittinggi hebat berlandasakan Adat Basandi Syara' Syara' Basandi Kitabullah. Kita ajarkan generasi muda kita untuk cinta masakan Sumatera Barat, khususnya Randang. Event ini, juga sekaligus mempromosikan Kota Bukittinggi sebagai Kota Wisata Kuliner yang dapat meningkatkan kunjungan wisatawan ke Kota Bukittinggi," ujar Wawako.
Menurut Wawako, randang telah diakui sebagai masakan paling enak di dunia. Untuk itu, generasi muda tentunya harus dapat melestarikan masakan ini.
( Yus )
Editor :
