BUKITTINGGI - Kembali Festival Gadih Marandang di gelar Pemerintah Kota Bukittinggi melalui Dinas Pariwisata,di pelataran Jam Gadang, Kamis (09/03).

Menurut Plt Kepala Dinas Pariwisata Bukittinggi, Aprilia Astuti, mengatakan, event Festival Gadih Minang Marandang 2023, merupakan pengenalan kuliner identitas minang dan cara memasak randang kepada remaja putri di Kota Bukittinggi, serta Menanamkan rasa bangga pada generasi muda terhadap Randang sebagai kuliner daerahnya yang telah mendunia.

Disamping itu juga Mengembangkan ekonomi kreatif Kota Bukittinggi khususnya sub sektor kuliner, jelasnya.

"Event ini diikuti oleh 60 peserta dari siswi perempuan dari utusan sekolah SLTP dan SLTA se Kota Bukittinggi dan sekitarnya. Masing masing SLTP mengirim 2 tim dengan anggota 2 orang setiap tim, Sedangkan tingkat SLTA mengirim 1 tim, dengan jumlah anggota 2 orang per tim," jelasnya.

Hasil masakan rendang, dinilai dewan juri dari praktisi, akademisi 3. Selain itu, juga ada juri kehormatan, Ketua Dekranasda Kota Bukittinggi, Ketua GOW Kota Bukittinggi, Ketua DW Kota Bukittinggi, Kepala Dinas Pariwisata Kota Bukittinggi dan Ketua Bundo Kanduang Kota Bukittinggi.

Dinas Pariwisata Kota Bukittinggi Hendri Yeni, S.Pd yang dihubungi terpisah mengatakan, para peserta kelihatan

Sangat bersemangat mengikuti lomba, apalagi Randang ini kuliner Khas nya Sumatera barat, ucap Yeni.

Kegiatan lomba bertujuan untuk kuliner lokal khas Minangkabau dan peserta wajib memakai baju kurung dan takuluak.

Ada beberapa hal yang menjadi penilaian oleh tim juri, yaitu, kebersihan, proses pembuatan, waktu, tekstur dan terakhir soal rasa.