Pembagian peran yang baik antar berbagai pihak terkait, yaitu pemerintah kota berperan sebagai fasilitator, Koperasi mengelola IKM untuk operasional dan bahan baku, Balai Besar POM di Padang membantu aspek keamanan makanan, pengawasan dan pengendalian mutu, Kemenko perekonomian dan Kemenperindag membantu bangunan gedung dan peralatan kerja. Hal ini merupakan faktor pendukung dalam keberhasilan pengembangan sentra IKM Rendang di Kota Payakumbuh.
Sementara itu, pelaku usaha UMKM Rendang Uni Kayo Laurencia De Richo pada kesempatan itu juga turut bercerita awal mula perjalanan dari usahanya.
Terkait dengan usaha, Lauren ungkapkan jika diawal mula ia ingin mendirikan sebuah itu yang utama sekali dikerjakan semua kebutuhan administrasi, sehingga dengan administrasi yang sudah selesai tadi akan sangat membantu kemajuan usaha kita kedepannya, baik itu nanti kita bergerak secara mandiri serta juga tentunya kita juga akan turut didukung oleh pemerintah daerah dengan telah menyelesaikan administrasinya ini," ungkap Lauren.
Diakhir penyampaiannya, Lauren ucapkan terimakasih dan bersyukur sekali atas hadir dan selalu dibantunya Uni Kayo oleh Pemko Payakumbuh dalam pemasaran produknya, sehingga nanti kedepan bagaimana untuk kita semua dapat mencapai pasar luar dan mencukupi atas permintaan pasar luar terhadap kebutuhan rendang yang merupakan masakan a terenak di dunia ini," tandasnya. (Do)
Editor : Berita Minang
