Dijelaskan Ny. Susi yang didampingi Panitia Pelaksana Kegiatan lomba Kasi Pemerintahan Nagari Immiratil Ahda, bahwa lomba Pangek Paki Langkok-langkok ini bahannya terdiri dari ; paki, pucuak ubi, daun galinggang, pucuak sikicuah, dan rimbang.
Susi berharap melalui kegiatan lomba ini, Kader PKK harus terus membudayakan dan memberdayakan masakan tradisional pada kelompok masyarakat yang ada dilingkungan tempat tinggal kader maupun pada kelompok masyarakat," tambahnya.
Apalagi, masakan Pangek Paki Langkok-langkok ini, tidak saja di sukai oleh sekolompok masyarakat Minang saja, tapi juga menjadi kesukaan bagi masyarakat lainnya. Hal ini dibuktikan para pegawai dari PT. Supreme Energy yang berasal dari Jawa juga sering memesan masakan ini.
Kedepan tentu masakan ini akan menjadi nilai jual dan menjadi nilai tambah ekonomi bagi masyarakat," harapnya.
Sementara itu, Pj. Wali Nagari Luak Kapau Alam Pauh Duo, Afrinaldi Yusdi juga menyampaikan rasa apresiasinya pada semua kelompok masyarakat dari enam jorong yang ada di Nagari yang telah mendukung berbagai kegiatan yang dilaksanakan Pemerintahan Nagari, terutama dalam melaksanakan berbagai kegiatan lomba dalam rangka memeriahkan HUT RI ke-78 tahun 2023 ini.
Wali juga mengapresiasi pelaksanaan lomba yang dilaksanakan Tampa memakai cara moderen, tetapi semuanya serba tradisionil, mulai dari memarut kelapa hingga memasaknya yang serba tradisionil," tambahnya.
Ia berharap kegiatan ini akan mempunyai nilai plus untuk kelompok masyarakat, terutama untuk menjadikan salah satu usaha masakan tradisional yang bernilai jual untuk meningkatkan ekonomi masyarakat," pungkasnya.
(AA)
Editor : Marjeni Rokcalva
