PARIAMAN- Bila berkunjung ke Kota Pariaman, Provinsi Sumatera Barat (Sumbar), anda wajib mencoba Nasi Baka. Selain terkenal dengan Nasi Sala, Nasi Baka ini juga tak kalah enaknya.
Nasi dengan lauk ikan goreng balado ini sebetulnya merupakan nasi bekal bagi nelayan yang akan melaut. Seiring dengan perkembangan zaman, makanan khas di Desa Naras I, Kecamatan Pariaman Utaraini menjadi idola bagi semua lapisan masyarakat.
Pemilik kedai Nasi Baka, Ajo Bulek (59) mengatakan, ia meneruskan usaha mertuanya yang sudah dirintis sejak tahun 1975. Ajo Bulek sendiri meneruskan usaha ini sejak tahun 2002.
Pria dengan 6 orang anak perempuan ini sudah menyekolahkan anak-anaknya hingga bangku kuliah.
"Semua anak-anak saya sudah kuliah kecuali anak 2 orang bungsu, karena mereka tidak mau kuliah, maunya jadi polwan", terang dia.
Nasi ini agak berbeda dari nasi padang lainnya, karena nasi panasnya diletakkan di atas lauknya. Kalau nasi padang biasa lauknya ada di atas nasi.
Selain Nasi Baka, Ajo Bulek juga menyediakan Teh Telur sebagai minuman khasnya.
Wali Kota Pariaman, Genius Umar juga tidak ketinggalan untuk mencicipi makanan ini.
"Walaupun makanan ini dahulunya adalah makanan bekal bagi nelayan sekitar, namun ini bisa dijadikan kuliner bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Pariaman," ujarnya usai menyantap makanan ini di Desa Naras I, Sabtu (11/09/2021).
Editor : Berita Minang
