Penulis: Rel/Je | Editor: Medio Agusta

PARIAMAN- Bila berkunjung ke Kota Pariaman, Provinsi Sumatera Barat (Sumbar), anda wajib mencoba Nasi Baka. Selain terkenal dengan Nasi Sala, Nasi Baka ini juga tak kalah enaknya.

Nasi dengan lauk ikan goreng balado ini sebetulnya merupakan nasi bekal bagi nelayan yang akan melaut. Seiring dengan perkembangan zaman, makanan khas di Desa Naras I, Kecamatan Pariaman Utaraini menjadi idola bagi semua lapisan masyarakat.

Pemilik kedai Nasi Baka, Ajo Bulek (59) mengatakan, ia meneruskan usaha mertuanya yang sudah dirintis sejak tahun 1975. Ajo Bulek sendiri meneruskan usaha ini sejak tahun 2002.

Pria dengan 6 orang anak perempuan ini sudah menyekolahkan anak-anaknya hingga bangku kuliah.

"Semua anak-anak saya sudah kuliah kecuali anak 2 orang bungsu, karena mereka tidak mau kuliah, maunya jadi polwan", terang dia.

Ajo Bulek menjual Nasi Baka ini dengan harga Rp10 ribu per bungkus. Semua nasi, baik dimakan di tempat maupun dibawa pulang tetap dibungkus dengan daun pisang dibalut bungkus nasi.

Nasi ini agak berbeda dari nasi padang lainnya, karena nasi panasnya diletakkan di atas lauknya. Kalau nasi padang biasa lauknya ada di atas nasi.

Selain Nasi Baka, Ajo Bulek juga menyediakan Teh Telur sebagai minuman khasnya.

Wali Kota Pariaman, Genius Umar juga tidak ketinggalan untuk mencicipi makanan ini.

"Walaupun makanan ini dahulunya adalah makanan bekal bagi nelayan sekitar, namun ini bisa dijadikan kuliner bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Pariaman," ujarnya usai menyantap makanan ini di Desa Naras I, Sabtu (11/09/2021).

Dia sudah mencoba makanan ini beberapa kali, dan menurutnya sangat enak.

"Ikannya segar karena tangkapan baru nelayan di sini, dan disajikan dalam keadaan hangat. Sehingga makanan ini sangat menggugah selera penikmatnya," sambung dia.

Ia juga menjelaskan bahwa makanan tersebut bisa dijadikan wisata kuliner khas Kota Pariaman. Selain karena khas, tempatnya juga di tepi pantai sehingga wisatawan juga bisa menikmati pantai di sini.(Rel/Je)